Herbes comestibles

Verse kruiden uit eigen tuin, moestuin of van je balkon geven gerechten net dat beetje extra! Met eetbare kruiden kweek je zelf smaakmakers die je rechtstreeks kunt oogsten wanneer je er zin in hebt. Van basilicum en peterselie tot koriander, bieslook en tijm: met kruidenzaad bepaal je zelf welke smaken er straks in jouw kruidentuin groeien.

Welke kruiden zijn eetbaar?

Er zijn veel verschillende eetbare kruiden die je zelf uit zaad kunt kweken. Sommige worden vooral gebruikt vanwege hun bladeren, terwijl van andere soorten ook de bloemen of zaden culinair kunnen worden toegepast.

Bekende keukenkruiden zijn onder andere:

• Basilicum: aromatisch en gebruikt voor onder andere pesto, pasta’s en salades.
• Peterselie: veelzijdige smaakmaker voor zowel warme als koude gerechten.
• Koriander: het blad en de zaden worden veel gebruikt in onder andere Aziatische en Mexicaanse gerechten.
• Bieslook: heeft een milde uiensmaak en is lekker in salades, sauzen en eiergerechten.
• Tijm: krachtig aromatisch kruid dat goed past bij groenten, vlees en vis.
• Salie: uitgesproken van smaak en populair in hartige gerechten, sauzen en pasta’s.
• Munt: fris kruid dat onder andere wordt gebruikt voor thee, desserts en koude dranken.

Welke delen eetbaar zijn en hoe je een kruid kunt gebruiken, verschilt per soort. Controleer dit daarom altijd voor het specifieke kruid dat je wilt oogsten.

Zelf eetbare kruiden kweken

Zelf kruiden kweken hoeft niet ingewikkeld te zijn. Veel soorten kun je zaaien in de volle grond, maar ook in een moestuinbak, kruidenbak of bloempot. Daardoor kun je zelfs met weinig ruimte je eigen verse kruiden kweken.

Kies een standplaats die past bij de kruidensoort en gebruik een geschikte, goed doorlatende bodem. Houd daarnaast rekening met de groeiruimte. Sommige kruiden blijven compact, terwijl andere soorten zich behoorlijk kunnen uitbreiden.

Wanneer kun je eetbare kruiden zaaien?

Veel kruiden kunnen in het voorjaar worden gezaaid. Vorstgevoelige soorten kun je eerst binnen voorzaaien en later buiten uitplanten wanneer het weer en de bodemtemperatuur daarvoor geschikt zijn.

Andere kruiden kunnen rechtstreeks in de volle grond worden gezaaid zodra de bodem voldoende is opgewarmd.

Kijk daarom altijd naar het specifieke zaaiadvies op de productpagina of verpakking. Zo weet je precies wanneer je het gekozen kruidenzaad kunt zaaien!

Hoe zaai je eetbare kruiden?

Begin met een losse, onkruidvrije bodem en kies een plek waar het kruid voldoende licht krijgt. Zaai vervolgens volgens de aanbevolen zaaidiepte en plantafstand van de betreffende soort.

Houd de grond tijdens het kiemen licht vochtig en voorkom tegelijkertijd dat deze langdurig te nat blijft. Zodra de planten groter worden, kun je zaailingen indien nodig uitdunnen zodat ze voldoende ruimte krijgen.

Eetbare kruiden in potten en bakken

Geen grote tuin? Ook dan kun je prima eetbare kruiden kweken! Veel keukenkruiden zijn geschikt voor potten, plantenbakken en kruidentuintjes op het balkon of terras.

Zorg voor voldoende afwatering en kies de standplaats op basis van het kruid. Een aparte pot kan ook handig zijn voor sterk groeiende soorten zoals munt, zodat je de groei gemakkelijker onder controle houdt.

Zo kun je zelfs op een klein oppervlak verschillende verse kruiden kweken en oogsten.

Eetbare kruidenzaden kopen bij Graszaaddirect

Wil je eetbare kruidenzaden kopen voor je eigen kruidentuin? Bij Graszaaddirect vind je kruidenzaad waarmee je zelf verschillende smaakvolle keukenkruiden kunt kweken.

Of je nu wilt zaaien in de moestuin, een kruidenbak, bloempot of op het balkon: met het juiste zaad voor eetbare kruiden begin je eenvoudig je eigen kruidentuin. Heb je behoefte aan meer informatie of persoonlijk advies? Neem dan gerust contact met ons op.